Ｐａｇｅ 9426 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ベジタリアンショップ ベジ 05/6/7(火) 13:21 ┣Re:ベジタリアンショップ 詳しくないけど 05/6/7(火) 13:21 ┃ ┗Re:ベジタリアンショップ 南国道人 05/6/7(火) 14:44 ┣Re:ベジタリアンショップ 元ベジタリアン 05/6/7(火) 15:08 ┣Re:ベジタリアンショップ 素 05/6/7(火) 18:36 ┗Re:ベジタリアンショップ ベジ 05/6/8(水) 22:50 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： ベジタリアンショップ ■名前 ： ベジ ■日付 ： 05/6/7(火) 13:21 -------------------------------------------------------------------------
| 今週末、シンガポーリアンのベジタリアン家族を招いて食事会をする予定です。 以前あちらのお宅に食事に行ったとき、お鍋にベジタリアン用のフィッシュボールだとか、普段はベジタリアン用のチーズなども食べているといっていました。肉・魚抜きの食事だとアイデアが浮かぶません。そういったベジタリアン専門の食材を扱っているようなスーパーってシンガポールにあるのでしょうか？ご存知の方いませんか？ |
| ベジタリアン用のスーパーはわかりませんが、ホーカーではベジタリアン専門のお店があるので、メニューを参考にしてみてはいかがですか？ たいがい看板に「ベジタリアン」の文字が書いてありますよ。 ▼ベジさんの投稿： >今週末、シンガポーリアンのベジタリアン家族を招いて食事会をする予定です。 >以前あちらのお宅に食事に行ったとき、お鍋にベジタリアン用のフィッシュボールだとか、普段はベジタリアン用のチーズなども食べているといっていました。肉・魚抜きの食事だとアイデアが浮かぶません。そういったベジタリアン専門の食材を扱っているようなスーパーってシンガポールにあるのでしょうか？ご存知の方いませんか？ |
| 下記のFood Supplierのリストを参考にして見てください。 http://www.vegetarian-society.org/revamp/html/index.php?module=Static_Docs&func=view&f=/listing_name.htm#9 でも、稀に閉店してしまっている事もありますのでご了承下さい。 このホームページでは登録してある菜食のホーカーの情報も探せます。 お役に立てば幸いです。 ▼詳しくないけどさんの投稿： >ベジタリアン用のスーパーはわかりませんが、ホーカーではベジタリアン専門のお店があるので、メニューを参考にしてみてはいかがですか？ >たいがい看板に「ベジタリアン」の文字が書いてありますよ。 > >▼ベジさんの投稿： >>今週末、シンガポーリアンのベジタリアン家族を招いて食事会をする予定です。 >>以前あちらのお宅に食事に行ったとき、お鍋にベジタリアン用のフィッシュボールだとか、普段はベジタリアン用のチーズなども食べているといっていました。肉・魚抜きの食事だとアイデアが浮かぶません。そういったベジタリアン専門の食材を扱っているようなスーパーってシンガポールにあるのでしょうか？ご存知の方いませんか？ |
| 何料理を作るかにもよりますが、おそらく和食っぽいものをお考えですか？ 和食はベジタリアンにし易いですよ。 ただ気をつけたいのは、調味料に動物性の原料が入っていないことです。 しょう油はOKとして、ダシは昆布か椎茸でとって、お味噌は旨みとコクを 加えるのに使えます。但し、ダシ入りのものはカツオだしの場合が多いので、 魚を食べない方には向きません。 卵や乳製品がOKかどうかで、レパートリーが違ってきますし、 中には卵のみはX、でもケーキに入っているのはOK!と言う人もいますので 確認してください。 メニューですが、お寿司はどうでしょうか？ 具は野菜をメインにして、チラシ寿司、巻き寿司もできます。 手巻き寿司は楽しいと思います。 お豆腐と椎茸でお肉とお魚の代用ができます。 白いこんにゃくは、イカとかエビのかわりにプルプル感をあじわうのに 使えます。たしか伊勢丹に、刺身こんにゃくがありました。 それをトライしてもいいかもしれません。 私のお気に入りですが、簡単なから揚げの作り方です。 1.お豆腐1丁を冷凍庫で凍らせてる。 2.水分を搾り出し、手でから揚げの大きさに適当にちぎる。 3.市販のから揚げ粉を袋に入れて豆腐にまぶす。 4.普通に油で揚げます。 びっくりするほど、鶏肉に近くなりますよ。 家計がピンチの時のビンボーメニューにもなります（笑）。 ベジタリアン食材のお店リストは、こちらのHPに少し載っています。 www.vegetarian-society.org スーパーでも「素食」と漢字で書いてあればベジタリアン用食材です。 最近日本でも菜食がちょっとしたブームになっているので、 検索してみると他にいいレシピがあるかもしれません。 おいしいベジタリアン料理ができるといいですね。 |
| ご質問への答えではありませんが…、 ポテトサラダ(ハム抜き)は、ベジタリアンにかなり好評でしたよー。 ベジタリアンの多くはタマネギとニンニクが食べられないので、 料理する時に気をつけた方がよいかも。 |
| 皆さん、貴重なご意見ありがとうございました。参考にがんばってみたいと思います。それにしても、結構色々なお店があるんですねえ。。 |