Ｐａｇｅ 5523 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼粉の種類について はな 04/7/18(日) 2:27 ┗Re:粉の種類について 新米ママ 04/7/18(日) 7:43 ┗Re:粉の種類について ハパハパ 04/7/18(日) 11:49 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 粉の種類について ■名前 ： はな ■日付 ： 04/7/18(日) 2:27 -------------------------------------------------------------------------
| ローカルのスーパーで強力粉は売っていますか？ちなみに強力粉って英語と中国語でなんと言うのでしょうか？？あと、片栗粉もなんと言うのか教えてください。 確かスーパーではPLAIN FLOWER（薄力粉）しか売っていないと思うのですが。。。パンを手作りしたいのですが、ローカルの粉は品質的にどうなのでしょうか。 ご存知の方がいたら、教えてください。 お願いします。 |
| 過去ログを探せば載っていると思いますが、 以前どなたかがBread Flowerが強力粉に相当する、と 書かれていました。詳しくは過去ログを見てください。 片栗粉もやはり過去ログにあると思いますが。 Potato Starchが日本の片栗粉と同じです。 |
| 強力粉 Bread Flour 中力粉 Hong Kong Flour 薄力粉 Plain Flour です（Flowerではありませんのでご注意）。 しかし、メーカーによって粉の質がちがうのでしょうか。 以前シンガポール人に天ぷらの作り方を教えてくれと言われ、 「じゃあPlain Flour買っておいて」と頼んだのです。 たしかにPlain Flourと書いてあるのですが、べとべとに。 Primaというメーカーのものは無事に天ぷらが作れるのですが。 |