Ｐａｇｅ 3111 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ローカル版中華味の素 調味料 03/12/17(水) 17:05 ┗Re:ローカル版中華味の素 じぇんつー 03/12/17(水) 21:53 ┗Re:ローカル版中華味の素 調味料 03/12/18(木) 15:05 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： ローカル版中華味の素 ■名前 ： 調味料 ■日付 ： 03/12/17(水) 17:05 -------------------------------------------------------------------------
| 日本でよく味の素の中華味の素を使っていました。 こちらは本場中華料理の国なので、似たようなローカルのものってありませんか？ できれば粉末がいいです。 あとローカルの調味料で自宅で日本の家庭中華料理をつくるのにおすすめのものはありますか？チャーハンとかマーボー豆腐、八宝菜、酢豚、えびちりなどなどです。 |
| 私も、粉末の「中華味の素」タイプの物を探しているのですが、今のところ発見していません。 でも、アジアンホームグルメやマコーミック、マギーなどで色々な調味料や、料理別のインスタント調味料が出ていますので、スーパーで探してみてくださいね。 海老チリには、細いガラス瓶入りのチリソースが便利です。みじん切りのニンニクを炒めて下ごしらえした海老を入れて、このソースとお好みの量のお砂糖を加えて混ぜれば、美味しい海老チリが出来上がります。 他に、ガーリックチリ、ジンジャーチリなど、色々とチリソースだけでもありますし、ブラチャン（マレーの、海老を発酵させて作った茶色い塊の調味料）や豆鼓（だったかな？中国語でトーチャンと読みます）というもろ味のような味の大豆で出来た調味料も、使いようでなかなか美味しいです。 どれもお安いので、気軽にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 |
| ▼じぇんつーさんの投稿： >私も、粉末の「中華味の素」タイプの物を探しているのですが、今のところ発見していません。 >でも、アジアンホームグルメやマコーミック、マギーなどで色々な調味料や、料理別のインスタント調味料が出ていますので、スーパーで探してみてくださいね。 >海老チリには、細いガラス瓶入りのチリソースが便利です。みじん切りのニンニクを炒めて下ごしらえした海老を入れて、このソースとお好みの量のお砂糖を加えて混ぜれば、美味しい海老チリが出来上がります。 詳しい情報ありがとうございました。 スーパーで調味料をみかけてチャレンジしてみようかなあと思いつつ、もし味が思っていたのと違っていて失敗したらどうしようと心配になって結局いつも中華味におさまっていました。そのエビチリソースすごく気になります。今度スーパーにいったとき調味料売場で探して見ます。 |