Ｐａｇｅ 2948 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼タピオカの作り方 らんらん 03/12/2(火) 0:32 ┗Re:タピオカの作り方 おば 03/12/2(火) 0:48 ┗Re:タピオカの作り方 らんらん 03/12/2(火) 1:09 ┣Re:タピオカの作り方 作り方は知りませんが。 03/12/8(月) 15:29 ┗Re:タピオカの作り方 てんてん 03/12/8(月) 23:15 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： タピオカの作り方 ■名前 ： らんらん ■日付 ： 03/12/2(火) 0:32 -------------------------------------------------------------------------
| タイ料理レストランにあるタピオカのデザートが大好きです。 まるでサツマイモを甘く煮てココナツをかけたみたいだと思いませんか？ どなたか作り方を教えて下さい。 そして家庭で作る場合、ローカルスーパーに売ってるイモのまんまのタピオカを買えばいいんですか？ |
| スーパーの中華材料コーナー≪乾物≫に、 小粒・大粒のタピオカが袋入りで売ってます。 レシピは、以下でメニューを入れてみてください。 ファクトーン・サークっていうのかな。さつまいもでなく、かぼちゃですが。 http://www1.neweb.ne.jp/wa/asiafoods/recipe.htm |
| タイ料理のWebみました。有り難うございます。 でも、私が知りたいデザートは教えて頂いたのとはちょっと違うんです。 つぶつぶのタピオカじゃなくて、 まさに蒸かしたサツマイモにココナツクリームをとろりとかけたみたいなんです。 ん〜、味はお正月のキントンにも少し似てるかな？ 多分、タピオカ芋を蒸かすor煮る んじゃないかな？と思うんだけど、甘い味付けもされてるような気が････｡ かなりメジャーなタイデザートだと思うんですが、どなたかご存知ですか？ |
| それって暖かいデザートで大きめの一口大に切ったお芋にココナッツミルク（のような）が上にかけてあるのではないですか？ 以前マレーシアに行った時レストラン「ｃｏｃａ」で食べた事があります。 ｃｏｃａならばシンガポールにもありますよね。 こちらでは入った事はないのですが恐らくメニューにあるのではないでしょうか。 美味しくて私も好きなので今度近いうちにでも行こうと思っています。 行けばもう一度メニュー名を確認する事もできますし。 |
| ▼らんらんさんの投稿： >つぶつぶのタピオカじゃなくて、 >まさに蒸かしたサツマイモにココナツクリームをとろりとかけたみたいなんです。 >ん〜、味はお正月のキントンにも少し似てるかな？ >多分、タピオカ芋を蒸かすor煮る んじゃないかな？と思うんだけど、甘い味付けもされてるような気が････｡ 以前タイ料理を習ったときに作りました！ たしか、タピオカ芋を切って、水から茹でました。甘味のお砂糖は、タピオカ芋が十分柔らかくなってから入れること！これポイント！ 最初に入れちゃうとそれ以上柔らかくならないそうです。甘さはお好みで。 後は、ココナッツクリームをかけて召し上がれ〜！ コールドストレッジにタピオカ芋売ってましたね。旬なのかしら？ 久しぶりに作りたくなりました！ |